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Page suivanteLe Sabot de Bethmale et sa légende Tel 05.61.96.74.39. Audressein Tel 05.61.96.78.84. Arêt en Bethmale (visite et boutique) www.artisan-bois-sabots.fr pascal.jusot@orange.fr Arêt en Bethmale : atelier de Pascal Jusot, sabotier. Entrée libre toute l'année et pour les groupes sur RDV. Ouvert tous les jours en été de 15 h à 19 h. Visite guidée le mardi à 15h et le jeudi à 17h. 2€ /pers. La forme très particulière du sabot de Bethmale, sabot d'apparat à la longue pointe effilée unique au monde, évoque une légende cruelle qui nous renvoie aux conquêtes sarrazines. "Esclarlys, la plus belle fille de la vallée, comme de bien entendu, était promise au jeune Darnert. C'était sans compter le charme du prince Boabdil, fils du chef de guerre ennemi: tandis que tous les hommes valides du village combattaient, embusqués dans la montagne, la belle fôlatrait avec le séduisant sarrazin... et le coeur sombre, son fiancé préparait sa revanche. Il avait choisi un tronc d'arbre, d'une seule pièce, qu'il taillait patiemment. Au soir de la victoire, les villageois firent une haie d'honneur aux vainqueurs, mais devant celui qui les conduisait sur la route, tous reculaient d'effroi. Il portait, sur la longue pointe de chacun de ses sabots étranges, à droite le coeur sanglant du vaincu, à gauche celui de l'amante infidèle. Depuis lors, dans la vallée de Bethmale, à la veille de Noël, les promis offrent à leur fiancée, de la main gauche, une paire de sabot à la pointe effilée, décorée de coeurs cloutés sur le flanc, afin de rappeler à la belle ses devoirs..." Le sabot de jardin est aujourd'hui pièce de collection. Le sabotier, pourtant, travaille encore en Ariège, avec les techniques d'autrefois. Vous pourrez le rencontrer et visiter son atelier-musée, qui propose une importante collection de sabots d'Europe, choisir enfin des sabots de jardin adaptés à votre pied pour votre plus grand confort.
Que visiter ?F romageries
"le pistoulet" Castillon en Couserans - Vente de croustades sur place et sur les marchés. Tel : 05 61 96 10 46 "Eric Gay" Castillon en Couserans - Pâtisserie et confiseries traditionnelles (spécialités de croustades aux myrtilles) Tel : 05 61 96 70 57 C.Blanchier Castillon en Couserans - Boulangerie et pâtisserie classique, croustades. Tel : 05 61 96 71 18 "Moun Païs" Castillon en Couserans. Vente de miel sur place et sur les foires & marchés. Tel 05 61 96 73 80 "L'Escrive" Orgibet - Boulangerie et pâtisserie classique, croustades. Tel : 05 61 96 74 50 "Le Fournil de l'Oie" Bonac-Irazein - Boulangerie bio, croustades, visites les mercredis sur RDV, ouvert tous les vendredis de 13h à 21h sauf en juillet et août de 11h à 21h. Vnete des produits sur les marchés. Tel : 05.61.96.19.27
Croustades et miel
"La Toudeille" Samortein en Bethmale et Cescau Tel : 05.61.04.05.55. Vente à la boutique. Démonstration sur RDV (groupes). Fomages fabriqués à Cescau et affinésà Samortein en Bethmale. Un savoir-faire transmis de génération en génération, qui permet à Sylvie DOMENC, héritière de celui-ci, de vous proposer la gamme sous les marques BETHMALE, PETIT BETHMALE, TOUDEILLE et COSSO, crée en 1996, l’entreprise emploie aujourd’hui 11 salariés et continue de prospérer. "Le Pourtères" "Las Passieres" Augirein - Tel : 05.61.96.12.43. Elevage de vaches, vente de fromage fermier. Vente sur place et sur les marchés de Castillon, d'Engomer et d'Orgibet. Traite des vaches à 19h en été. Apiculture. Location meublé. "Le Moulin Gourmand" Engomer - Tel : 05.61.96.83.38. Dégustation et vente. Boutique de spécialités et de créations gastronomiques faites maison. Possibilités d'assister à la fabrication et au moulage de la brousse sur place le matin au laboratoire de la boutique. Démonstration de traite sur les pâturages d'estives en saison : se renseigner. "Le Pic de la Calabasse" Saint-Lary - Tel : 05.61.93.70.32. ou 06.82.15.46.06. Fabrication et affinage sur place. Vente à la boutique de l'auberge de l'Isard "La Maraude" Arrout - Tel : 05.61.96.82.08. Eleveur de chèvres, vente de fromage. (chèvre et brebis). Vente sur place et sur les marchés. Ferme de "la Hourque" Galey - Tel : 05.61.04.70.54. Eleveur de chèvres, vente de fromage bio Vente sur place et sur les marchés de Castillon, d'Orgibet et de Saint-Girons (samedi matin) vente et visite sur place (route d'Escarchein)
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Armoiries de Castillon-en-Couserans sous le règne de Louis XIV